La bière 3 brasseurs
Ils nous racontent !
Manon Langlet Brasseuse – Villeneuve d’Ascq
Quand j’ai commencé à m’intéresser au brassage, on me disait souvent que c’était un métier physique, presque exclusivement masculin. Mais chez 3 Brasseurs, j’ai découvert une équipe ouverte, passionnée et convaincue que la bière se brasse d’abord avec le cœur et la curiosité.
Être brasseuse aujourd’hui, c’est à la fois travailler la matière, le malt, le houblon, les levures, et donner vie à des recettes qui rassemblent les gens autour d’une table. J’adore ce mélange entre rigueur technique et créativité.
gAEL mADOUAS Responsable Recherche & Développement Bière – Lezennes
Mon métier, je le vois un peu comme celui d’un cuisinier de la bière : j’assemble les matières premières, en jouant avec les températures, les temps et les dosages, pour obtenir une alchimie parfaite.
Ce qui me rend le plus fier, c’est de voir nos recettes prendre vie et rencontrer leur public. Chaque création est le fruit d’une réflexion, d’équilibres subtils entre les ingrédients, d’essais et parfois de remises en question. Alors, quand une bière est servie sur table et que des clients la savourent avec plaisir, c’est une immense récompense.
Gabriel Othon Araiza Brasseur – Lezennes
Chez 3 Brasseurs, j’ai trouvé un espace où la créativité est encouragée. On peut imaginer des bières originales, revisiter des classiques, et expérimenter sans crainte. J’aime explorer des associations inattendues, m’inspirer de mes racines mexicaines, ou créer des éditions spéciales pour surprendre les clients.
Voir quelqu’un goûter une bière que j’ai imaginée et sourire, ça n’a pas de prix. Brasser, c’est un équilibre subtil entre technique et imagination, rigueur et liberté. Et chez 3 Brasseurs, on m’a appris que la passion et la curiosité sont les ingrédients les plus précieux de toute création.
La bière du MOIS
Aromatique
Amertume
Apparence
La Noël est une bière traditionnelle de couleur cuivrée. Elle s’accorde parfaitement avec un welsh ou une délicieuse poutine !
Style
Un malt délicatement grillé, des épices subtilement dosées qui donnent une bière généreuse. Délectez-vous de ses parfums de pain d’épices (écorce d’orange et gingembre) et de biscuit de Noël sortant du four.
Nos bières et leurs gammes
Découvrez une large variété de bières pour ravir toutes les papilles.
Trois gammes complémentaires, pensées pour toutes les envies, à déguster sur place ou à la maison.
Brassées sur place par nos brasseurs & brasseuses, elles sont présentes dans l’ensemble de nos restaurants et représentent le lien entre tradition, passion et authenticité. C’est le reflet de notre engagement à offrir partout la même expérience de qualité, fidèle à l’esprit de nos brasseries.
Tous nos brasseurs et brasseuses expriment librement leur créativité à des travers des recettes originales qui racontent leur personnalité, leur territoire et évidemment leur passion du métier. Imaginées et brassées sur place, elles traduisent l’esprit inventif de nos brasseurs et leur plaisir à surprendre.
Brassées avec audace et proposées en canettes au design unique, notre Gamme Exploration prolonge l’expérience 3 Brasseurs avec des recettes originales. Qu’elles soient avec ou sans alcool, elles sont pensées pour plaire à tous les amateurs de bière.
Testez vos connaissances
Vous pensez tout savoir sur la bière ? Ses styles, ses secrets de fabrication, ses petites anecdotes… C’est votre chance de le prouver avec notre quiz ! Découvrez si vous êtes plutôt un amateur curieux ou un réel maître brasseur dans l’âme.Vous pensez tout savoir sur la bière ? Ses styles, ses secrets de fabrication, ses petites anecdotes… C’est votre chance de le prouver avec notre quiz ! Découvrez si vous êtes plutôt un amateur curieux ou un réel maître brasseur dans l’âme.
3 Brasseurs s'engage
surtout dans la bière
Chez 3 Brasseurs, on brasse nos bières… mais aussi des idées pour la planète !
Notre défi : réduire de 20 % l’empreinte carbone de nos bières d’ici 2030. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on est déjà sur la bonne voie : une bière brassée dans nos brewpubs, c’est 2,5 fois moins d’impact qu’une bière industrielle, soit 77 % d’émissions de CO₂ en moins.
Comment fait-on ? En jouant sur 4 leviers clés :
– zéro transport pour nos bières pression qui sont brassées sur place,
– moins d’emballage et de déchets puisque la bière passe directement de la cuve au verre du client,
– un process de fabrication optimisé (moins d’eau, moins d’énergie),
– et un conditionnement plus malin (la canette recyclable à l’infini)
En choisissant 3 Brasseurs, vous faites déjà un geste pour la planète.
Chez 3 Brasseurs, on brasse nos bières… mais aussi des idées pour la planète !
Envie d’en savoir davantage sur la fabrication de la bière, ses secrets de brassage et les coulisses de nos créations ? Ou simplement curieux de découvrir les dernières nouveautés chez 3 Brasseurs ? Vous retrouverez ci-dessous nos dernières vidéos :
Ils nous racontent !
Gael Madouas Responsable Recherche & Développement Bière – Lezennes
Mon métier, je le vois un peu comme celui d’un cuisinier de la bière : j’assemble les matières premières, en jouant avec les températures, les temps et les dosages, pour obtenir une alchimie parfaite.
Ce qui me rend le plus fier, c’est de voir nos recettes prendre vie et rencontrer leur public. Chaque création est le fruit d’une réflexion, d’équilibres subtils entre les ingrédients, d’essais et parfois de remises en question. Alors, quand une bière est servie sur table et que des clients la savourent avec plaisir, c’est une immense récompense.
Manon Langlet Brasseuse – Villeneuve d’Ascq
Quand j’ai commencé à m’intéresser au brassage, on me disait souvent que c’était un métier physique, presque exclusivement masculin. Mais chez 3 Brasseurs, j’ai découvert une équipe ouverte, passionnée et convaincue que la bière se brasse d’abord avec le cœur et la curiosité.
Être brasseuse aujourd’hui, c’est à la fois travailler la matière, le malt, le houblon, les levures, et donner vie à des recettes qui rassemblent les gens autour d’une table. J’adore ce mélange entre rigueur technique et créativité.
Gabriel Othon Araiza Brasseur – Lezennes
Chez 3 Brasseurs, j’ai trouvé un espace où la créativité est encouragée. On peut imaginer des bières originales, revisiter des classiques, et expérimenter sans crainte. J’aime explorer des associations inattendues, m’inspirer de mes racines mexicaines, ou créer des éditions spéciales pour surprendre les clients.
Voir quelqu’un goûter une bière que j’ai imaginée et sourire, ça n’a pas de prix. Brasser, c’est un équilibre subtil entre technique et imagination, rigueur et liberté. Et chez 3 Brasseurs, on m’a appris que la passion et la curiosité sont les ingrédients les plus précieux de toute création.
Une bière est toujours
meilleure accompagnée !
Une bière ne se boit jamais seule !
Elle se savoure, elle s’accompagne. D’une planche gourmande, d’un bon plat, ou simplement d’un moment partagé. Parce qu’une bière bien accompagnée, c’est plus qu’une boisson : c’est une expérience.
Mariage, anniversaire, communion, festival… quelle que soit l’occasion, offrez à vos invités le plaisir d’une vraie bière pression.
Prolonger l’expérience à la maison grâce à une sélection de nos meilleures bières, disponibles directement en restaurant et en click & collect.
Bière de printemps, un mystère venu du Nord Dans la bière, il
Chaque mois d’octobre, la campagne Octobre Rose mobilise partout en France pour