LA memory

Gamme EXPLORATION

La memory

Un style de bière bière puissant, chaleureux et gourmand qui fait la part belle au malt d’orge. Sous sa robe acajou elle séduit par des notes de malts caramélisés, de fruits mûrs, et de pain grillé . L’infusion des copeaux de chêne français créés par notre partenaire PureOak permet la libération de notes intenses d’amandes et de praliné. Parfums qui s’entremêlent parfaitement avec le sucre rapadura et son goût si subtile de canne à sucre.

S'accorde avec
La carbonade flamande
et les rib's de porc

Aromatique

Amertume

Apparence

Style

Barley Wine au sucre rapadura et chêne francais collaboration PureOak

ALC.

10 % VOL

IBU

FUN FACT !

Le raffinement du bois, l’audace de la bière

Cette Barley Wine est le fruit d’une collaboration avec PureOak, spécialiste des bois de chêne français pour les élevages haut de gamme. Un choix ambitieux, habituellement réservé aux grands crus de Bourgogne ou de Bordeaux, mais qui trouve ici toute sa place dans un style riche et complexe.

Le chêne français, soigneusement sélectionné, libère lors du contact avec la bière des tanins plus fins et plus ronds que son cousin américain (plus sucré et vanillé).. Il apporte une structure boisée subtile, jamais dominante, qui accompagne harmonieusement les arômes naturels de la bière. On y retrouve grâce à la torréfaction douce et légère des copeaux, des notes de noisette et d’amande grillée, de tabac blond ou encore d’épices douces (muscade, clou de girofle), qui viennent étoffer le profil malté et chaleureux de cette Barley Wine.

L’infusion dans notre recette chargée en malt grillé et caramélisé et en sucre Rapadura a tendance à libérer une touche gourmande rappelant le Turron ou nougat espagnol.

Emportez-la chez vous !

Un évenement ?
Pensez à la tireuse à bière

Qu’il s’agisse d’un mariage, d’une retrouvailles entre amis ou d’un anniversaire, donnez à vos événements la chaleur et la convivialité d’une vraie brasserie 3 Brasseurs avec notre service de location de tireuses à bière et de fûts 3 Brasseurs. Plus besoin d’empiler des bouteilles dans des frigos débordants : un fût, une tireuse, et l’ambiance s’installe aussitôt, comme dans nos établissements où le partage est roi (avec modération). Nos équipes de brasseurs vous guident pour choisir les quantités, formats et styles de bière qui séduiront vos convives : blonde légère, ambrée gourmande, blanche désaltérante, IPA de caractère ou encore une création du moment, toutes brassées sur place dans la pure tradition artisanale. Et pour plus de sérénité, les fûts non entamés sont repris et remboursés : vous n’avez plus qu’à profiter de l’instant et de la convivialité signée 3 Brasseurs.