L'ambrée

Gamme Origine

L'ambrée

Une bière a la belle robe ambrée, un brin cuivrée qui vous enchantera par ses flaveurs céréalières, offrant de fines notes de caramel, croute de pain toasté, brioche et noisettes grillées.

S'accorde avec
LES rib's de porc et la
carbonade flamande

Aromatique

Amertume

Apparence

Style

Amber Ale

ALC.

6.2 % VOL

IBU

FUN FACT !

La bière ambrée : tradition en bouteille

La bière ambrée, reconnaissable à sa robe chaleureuse et cuivrée, puise ses racines dans les plus anciennes traditions brassicoles. Bien qu’elle contienne une faible proportion de malts foncés, c’est leur touraillage (cuisson) subtile qui lui confère sa teinte ambrée et ses arômes caramélisés caractéristiques.

Historiquement, la bière a longtemps été la boisson la plus sûre à consommer lorsque l’eau potable se faisait rare. C’est dans ce contexte que l’Amber Ale s’est imposée au fil des siècles. Les brasseurs ont, en effet, perfectionné leurs techniques de maltage, permettant de mieux contrôler la couleur et le goût de la bière. Le malt ambré, qui est torréfié plus longtemps que le malt pâle mais moins longtemps que le malt brun, est devenu un ingrédient clé pour ces bières.

Aujourd’hui encore, la bière ambrée séduit par son équilibre : une amertume délicate, des nuances de caramel, parfois rehaussées de notes épicées ou fruitées. Certains brasseurs repoussent même les limites de la créativité, à l’image de Todd Strauss qui, en 2009, a fait fermenter une bière avec une levure extraite d’un insecte fossilisé dans de l’ambre… une véritable création digne de Jurassic Park, aux arômes surprenants de gingembre et de citron !

Emportez-la chez vous !

Un évenement ?
Pensez à la tireuse à bière

Qu’il s’agisse d’un mariage, d’une retrouvailles entre amis ou d’un anniversaire, donnez à vos événements la chaleur et la convivialité d’une vraie brasserie 3 Brasseurs avec notre service de location de tireuses à bière et de fûts 3 Brasseurs. Plus besoin d’empiler des bouteilles dans des frigos débordants : un fût, une tireuse, et l’ambiance s’installe aussitôt, comme dans nos établissements où le partage est roi (avec modération). Nos équipes de brasseurs vous guident pour choisir les quantités, formats et styles de bière qui séduiront vos convives : blonde légère, ambrée gourmande, blanche désaltérante, IPA de caractère ou encore une création du moment, toutes brassées sur place dans la pure tradition artisanale. Et pour plus de sérénité, les fûts non entamés sont repris et remboursés : vous n’avez plus qu’à profiter de l’instant et de la convivialité signée 3 Brasseurs.