Les Salades

La salade de chèvre chaud

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises rôties, toasts au chèvre, lardons, persil.

La salade Caesar au poulet

Salade, tomates cerises rôties, oignons rouges, aiguillettes de poulet croustillantes, parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, persil, sauce Caesar.

La salade de truite fumée

Salade, haricots verts, oignons rouges, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, truite fumée (origine France), sauce cream cheese citron ciboulette, toasts, œuf dur, citron, persil.

La salade du montagnard

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, galette de pommes de terre, oignons rouges cuisinés, poitrine fumée, viande des grisons, lardons, reblochon, mini pain bretzel.

La salade d’Automne

Salade de mâche assaisonnée à la vinaigrette balsamique, champignons poêlés, croustillant d’effiloché d’épaule de porc mariné aux épices (pulled pork) et sauce à la coriandre, graines et fruits secs, sauce caramel à la bière blonde des 3 Brasseurs.