Les Salades

La salade de chèvre chaud

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises rôties, toasts au chèvre, lardons, persil.

La salade verdée

Salade verte et iceberg, conchiglioni, artichauts, féta AOP, kiwi, haricots verts, avocat, tagliatelles de courgette, fèves de soja, mélisse, vinaigrette mélisse-menthe à l’huile d’olive et au miel.

La salade Caesar au poulet

Salade, tomates cerises rôties, oignons rouges, aiguillettes de poulet croustillantes, parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, persil, sauce Caesar.

La salade de truite fumée

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, truite fumée (origine France), tomates cerises rôties, coleslaw, œuf dur, haricots verts, oignons rouges, citron vert, ciboulette.

La salade gourmande

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, confit d’oignons rouges, tomates cerises rôties, speck, toasts au bleu d’Auvergne, huile aillée, chips de jambon cru, dés de bleu d’Auvergne.

La salade carpa

Salade iceberg et roquette, carpaccio de bœuf frais VBF, croûtons, parmesan, tomates cerises, estragon, sauce pesto rosso, paprika.