Le Welshbourgeois
Et si on prenait le meilleur du welsh… et le meilleur du burger ? C’est exactement ce que propose le Welsh Bourgeois, fusion fondante entre tradition du Nord et culture street food.
Association proposée :
La BLONDE ou la TRIPLE
Ingrédients
- Du cheddar 🧀, coulant comme il faut, sinon rien
- De la bière ambrée brassée 🍺 sur place
- De la moutarde, pour réveiller le steak
- De la sauce anglaise, le petit twist venu d’outre-Manche
- Un trait de Tabasco, juste assez pour faire transpirer le bonheur 🔥
- Un pain burger tartiné de moutarde
Des oignons confits, fondants, sucrés, irrésistibles - Un steak 🥩 haché bien juteux, la base solide d’un welsh burger de compétition (viande française élevée en France).
Green score
Anecdote
La fusion de deux incontournables : le welsh et le burger !
C’est exactement ce que propose le Welsh Bourgeois, fusion fondante entre tradition du Nord et culture street food. Imaginez : un steak juteux, une tranche de pain dorée, du cheddar fondu à la bière … le tout servi façon burger. Un plat qui ne fait pas dans la discrétion, mais qui met tout le monde d’accord.
C’est aux 3 Brasseurs que cette recette a vu le jour, avant d’inspirer d’autres brasseries où elle est aujourd’hui connue sous le nom de “Welsh Burger”.
Envie de la refaire chez vous ?
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