Le Welsh bourgeois
Et si on prenait le meilleur du welsh… et le meilleur du burger ? C’est exactement ce que propose le Welsh Bourgeois, fusion fondante entre tradition du Nord et culture street food.
Association proposée :
La BLONDE ou la TRIPLE
Ingrédients
- Du cheddar 🧀, coulant comme il faut, sinon rien
- De la bière ambrée brassée 🍺 sur place
- De la moutarde, pour réveiller le steak
- De la sauce anglaise, le petit twist venu d’outre-Manche
- Un trait de Tabasco, juste assez pour faire transpirer le bonheur 🔥
- Un pain burger tartiné de moutarde
Des oignons confits, fondants, sucrés, irrésistibles - Un steak 🥩 haché bien juteux, la base solide d’un welsh burger de compétition (viande française élevée en France).
Green score
Le Greenscore mesure l’impact écologique de votre repas. Plus il se rapproche de A, plus votre choix est respectueux de la planète.
Anecdote
La fusion de deux incontournables : le welsh et le burger !
C’est exactement ce que propose le Welsh Bourgeois, fusion fondante entre tradition du Nord et culture street food. Imaginez : un steak juteux, une tranche de pain dorée, du cheddar fondu à la bière … le tout servi façon burger. Un plat qui ne fait pas dans la discrétion, mais qui met tout le monde d’accord.
C’est aux 3 Brasseurs que cette recette a vu le jour, avant d’inspirer d’autres brasseries où elle est aujourd’hui connue sous le nom de “Welsh Burger”.
Envie de la refaire chez vous ?
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