Classique

Oignons, lardons.

Gratinée

Oignons, lardons, emmental râpé.

Spéciale 3 Brasseurs

Oignons, champignons, lardons, emmental râpé.

Duo de tarti-flam Caesar et raclette

Caesar : oignons rouges, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, butternut, sauce Caesar, ciboulette.

Raclette : oignons, duxelles de champignons, raclette, pancake de pommes de terre, persil.

Maraîchère

Purée de potiron, poêlée de légumes, pickles d’oignon rouge, sel de Guérande, mâche.

Irlandaise

Oignons, jambon , cheddar Galloway, oeuf, persil, moutarde à l’ancienne.

Chèvre miel

Oignons, lardons, chèvre, mozzarella, miel, duxelles de champignons, mâche.

4 Fromages

Oignons, mozzarella, chèvre, cheddar Galloway, Bleu d’Auvergne, persil.

Alsacienne

Oignons, choucroute, saucisse fumée, pancakes de pommes de terre, mozzarella, Munster.

Savoyarde

Oignons, effiloché de porc à la bière 3 Brasseurs et aux épices, raclette, pancakes de pommes de terre, mozzarella, champignons, mâche.

Auvergnate

Oignons, lardons, lamelles de poire pochée, duxelles de champignons, Bleu d’Auvergne, mozzarella, mâche.

Généreuse

Oignons, champignons, lardons, chorizo doux, cheddar Galloway, oeuf au plat, persil.

Baraqua’porc

Oignons, effiloché de porc à la bière 3 Brasseurs et aux épices, mozzarella, frites, sauce cheddar à la bière 3 Brasseurs, persil.

Flam de la semaine

Selon l’inspiration du chef.