la flam' généreuse
Une Flam riche et généreuse, qui marie le crémeux et le fondant du cheddar à la force du chorizo, le tout relevé par des lardons croustillants, des oignons fondants et une touche de champignons. Un classique revisité avec caractère et convivialité.
Association proposée :
L' IPA ou la TRIPLE
Ingrédients
- Une base crème onctueuse
- Des champignons de Paris, fondants et parfumés
- 🧀 Du cheddar, généreux et fondant
- 🌶️ Du chorizo, relevé juste comme il faut
- Des lardons croustillants
- Des œufs, pour plus de gourmandise
- Des oignons dorés et caramélisés 🧅
Green score
Le Greenscore mesure l’impact écologique de votre repas. Plus il se rapproche de A, plus votre choix est respectueux de la planète.
Anecdote
Une flammekueche fidèle à nos valeurs : elle ne s’appelle pas Généreuse pour rien.
S’il y a bien une recette qui incarne nos valeurs de générosité, de simplicité et de convivialité, c’est bien cette flammekueche ! Plat de terroir né en Alsace, la flammekueche était à l’origine une préparation maison, réservée aux repas en famille ou entre amis, souvent faite avec les moyens du bord — mais toujours avec le cœur.
Ce n’est que dans les années 70, avec l’essor des pizzerias et l’amour grandissant pour les plats à partager, que la flammekueche fait son entrée sur les cartes des restaurants. Depuis, elle s’est imposée comme un incontournable des brasseries, tout en gardant son esprit d’origine : simple, chaude, généreuse… et idéale autour d’une bonne bière.
Chez les 3 Brasseurs, on l’a revisitée à notre façon, en y mettant tout ce qu’on aime : du fondant, du croustillant, du goût — et zéro concession sur la gourmandise.
Envie de la refaire chez vous ?
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