Tartare de thon

Tartare de thon albacore, sauce vierge, focaccia, fromage frais à la crème d’ail et ciboulette, roquette, pickles d’oignon rouge, citron.

Tartare de bœuf frais (VBF) au couteau préparé

Carpaccio de bœuf

Duo tartare-carpa

Tartare de boeuf frais au couteau préparé, carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, pickles d’oignon rouge, roquette, huile basilic, citron.