TARTARE & CARPACCIO
Tartare de bœuf frais (VBF) au couteau préparé
(environ 170g)
Carpaccio de bœuf fumé (VBF)
Servi avec de la roquette, copeaux de parmesan, pickles d’oignons rouges, huile d’olive-basilic, citron jaune.
(environ 140g)
Tartare de saumon citron et aneth
Crème, huile d’olive-basilic, sauce guacamole, roquette, pickles d’oignons rouges. Servi sur un pancake.