TARTARE & CARPACCIO
Tartare de thon
Tartare de thon albacore, sauce vierge, focaccia, fromage frais à la crème d’ail et ciboulette, roquette, pickles d’oignon rouge, citron.
Tartare de bœuf frais (VBF) au couteau préparé
Carpaccio de bœuf
Duo tartare-carpa
Tartare de boeuf frais au couteau préparé, carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, pickles d’oignon rouge, roquette, huile basilic, citron.