Péché mortel – Dieu du Ciel

Une bière qui nous vient tout droit du pays des caribous et de la poutine, le Québec ! Brassée par la brasserie Dieu du Ciel, le Péché Mortel fait partie de leur best-seller, produit à l’année. Succomberez-vous à ce péché…mortel ?

Bière noire à la mousse crémeuse et dense, de couleur café. Premier nez plutôt porté sur le café et le chocolat noire intense. Second nez un peu alcooleux (vielle prune) du fait de son fort taux d’alcool, notes de torréfaction et de bois. En bouche, plutôt dense, sensation âpre et belle longueur en bouche sur l’amertume dus à l’utilisation du café et des grains torréfiés. Notes de pruneaux et de fruits confits. Final ronde et intense.

Bien que le premier arôme puisse faire penser à une bière brune, il s’agit bien d’une bière noire avec un goût beaucoup plus torréfié, voir corsé. L’arôme de vielle prune peut surprendre les palais les moins avertis.

Elle se déguste très bien avec des desserts chocolatés, des viandes en sauces ou encore du fromage.

 

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