Si tout le monde connaît la cervoise, peu savent ce qui se cache réellement derrière le breuvage popularisé par Uderzo et Goscinny.
Bien connue des…
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Parmi les 4 ingrédients indispensables à la fabrication de la bière – eau, malt, houblon, levure – cette dernière est la plus méconnue. Elle…
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Biérologue ou Zythologue ?
Qu’importe ? Me direz-vous. Et vous n’aurez pas tort. L’un, informel, populaire, identifiable. L’autre, formel, étymologique et savant, formé à partir du…
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Ce vendredi 20 octobre se tenaient à Lille les premières Assises du Tourisme brassicole. Une cinquantaine d’experts du monde brassicole, mais aussi des secteurs…
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En 30 ans, la bière a connu sa révolution. Ou plutôt, ses révolutions. Révolution de palais, révolution d’image. Celle qui jouait dans la cour…
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Ce sont trois lettres que l’on entend partout quand on parle de bière. IPA, pour India Pale Ale. Certains les adulent, d’autres les abhorrent…
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